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市級督導(dǎo)組督導(dǎo)檢查師宗縣校園食品安全工作

  • 師宗縣市監(jiān)局
  • 2022-05-30 15:23

 

為深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動,全面提高校園食品安全保障水平,保障廣大師生“舌尖上的安全”。近日,由市食安辦牽頭,市市監(jiān)局、市衛(wèi)健委、市教育局組成督導(dǎo)組,對師宗縣部分學(xué)校食品安全工作進行督導(dǎo)檢查。

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督導(dǎo)組先后到大同中心完小、大同中心幼兒園、平高中學(xué)仔細(xì)查看食堂經(jīng)營者的資質(zhì)條件,工作人員健康證公示情況,詳細(xì)檢查了原料采購查驗、食品貯存措施、食品加工制作、餐具清洗消毒保潔、留樣登記管理等環(huán)節(jié)查驗記錄,重點檢查相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期等信息,并督促指導(dǎo)學(xué)校食堂嚴(yán)把進口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c食品原料“安全關(guān)”。

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檢查中發(fā)現(xiàn)部分食堂存在菜品存放、操作不規(guī)范、陪餐制度落實不到位、餐廚廢棄物處置無記錄等問題。督導(dǎo)組現(xiàn)場進行反饋,要求學(xué)校立即進行整改,建立健全食堂管理機制責(zé)任,加強食堂操作人員的食品安全培訓(xùn)教育,規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營管理模式。

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