師宗多舉措力保食品安全
連日來，師宗縣衛(wèi)生、工商、城建等部門聯(lián)合加強食品監(jiān)管，確保云南--師宗2012千花會暨五龍“三月三”民俗文化旅游節(jié)食品安全。
我縣通過專題會議，多部門協(xié)調(diào)，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質量安全主體責任的規(guī)定》要求，根據(jù)旅游節(jié)餐飲消費特點，對轄區(qū)重點區(qū)域飲食衛(wèi)生進行監(jiān)管巡查，辦理從業(yè)人員健康證196人，監(jiān)督檢查餐飲單位108家，公共場所36戶。嚴格檔案管理，落實進貨臺賬，對餐飲單位所使用的原料、食材采購、貯存、烹調(diào)加工等環(huán)節(jié)進行嚴格檢查，拒絕購進劣質原料，嚴把原料進貨關，做到不留死角，責任到人，強化安全控制措施。落實24小時值班制度，扎實做好應急防范工作，切實保障旅游節(jié)食品質量安全，預防和控制節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生。